Conseils utiles

Comment faire cuire un délicieux pop-corn à la maison?

Pin
Send
Share
Send
Send


Beaucoup associent manger du pop-corn, ou pop-corn, exclusivement avec les salles de cinéma. C'est tellement agréable de croquer sous un bon film. Cependant, à la maison, vous pouvez faire plaisir à vous-même et à vos proches avec un tel plat. Le pop-corn peut être trouvé dans différents types - salé, fromage, caramel. Ce dernier est le plus populaire. Comment faire du pop-corn sucré à la maison? Assez simple! En outre, ce plat est beaucoup moins cher que acheté.

Délicieux pop-corn dans une casserole: que faut-il?

Comment faire du pop-corn sucré dans une poêle? Vous devez d’abord préparer les ingrédients suivants:

  • un quart de tasse de maïs pour le maïs soufflé,
  • un verre de sucre
  • trois cuillères à soupe d'huile végétale,
  • quelques cuillères à soupe d'eau
  • quelques gouttes de jus de citron
  • une demi-cuillère à café de soda.

Ces ingrédients vous permettent de cuisiner du maïs soufflé et du caramel.

Cuisson du maïs

Comment faire du pop-corn sucré? Pour commencer, le maïs lui-même est préparé. Vous devez choisir les bons plats. Un pan avec des murs épais et des côtés élevés convient parfaitement. Il vaut également la peine de choisir un lourd couvercle en paire. Un poumon peut rebondir sous les coups d'une explosion de grains de maïs. Vous pouvez également utiliser une casserole avec un fond épais.

La totalité de l'huile est versée dans la poêle, légèrement chauffée à feu moyen. Secouez les grains et couvrez immédiatement. Bientôt, les grains s'ouvriront et des bruits caractéristiques se feront entendre. A ce moment, la casserole avec le couvercle est légèrement secouée afin que le maïs soit chauffé uniformément, ce qui signifie que le tout est également ouvert. Lorsque l'intervalle entre les pops dépasse 20 secondes, vous pouvez désactiver le maïs. Laissez-le sous le couvercle en procédant à la préparation du caramel.

Comment faire cuire le caramel?

Comment faire du pop-corn sucré? Ajoutez du caramel à cela! Selon la recette de base, vous pouvez cuisiner des produits salés et sucrés. Pour la douceur, vous devez ajouter du caramel. La préparer est aussi simple.

Versez l'eau, tout le sucre et le jus de citron dans une petite casserole. Mettez tout sur un gaz lent et juste regarder la casserole. Vous n'avez pas besoin de mélanger le caramel, vous ne pouvez que de temps en temps tourner la casserole, en soulevant légèrement les côtés pour que tout le sucre soit recouvert d'eau.

Maintenant, cela vaut la peine d’agir le plus rapidement possible. Le caramel fini a une couleur agréable et une odeur caractéristique. Ouvrez rapidement le couvercle de la casserole avec du pop-corn, versez du soda dans le caramel. Vous obtenez ainsi une mousse de l'ingrédient sucré qui est versée dans du maïs. Mélangez bien les grains pour qu'ils soient tous saturés en ingrédient sucré.

Ensuite, les grains sont disposés sur une plaque à pâtisserie, de préférence en une couche. Cool donc pendant dix minutes.

Popcorn au sucre sucré: Ingrédients

Vous pouvez faire du pop-corn immédiatement sans partager le processus de fabrication du maïs et du caramel. Pour ce faire, prenez:

  • le maïs
  • quatre cuillères à soupe de sucre pour chaque cent grammes de grains,
  • huile végétale.

En principe, tous ces ingrédients sont nécessaires. Ensuite, réfléchissez à la façon de faire du maïs soufflé à la maison. Cette recette est assez budgétaire et vous n'avez pas besoin de passer du temps à faire du caramel. Les grains finis sont obtenus doux et gras, grâce à l'huile végétale. La douceur peut être ajustée au goût, par exemple, en ajoutant plus de sucre ou en réduisant sa quantité.

Faire un plat sucré

Pour commencer, optez pour une casserole avec un couvercle en verre. Cela vous permettra d'observer le processus de cuisson afin que les grains ne brûlent pas mais s'ouvrent.

De l'huile végétale inodore est versée au fond des plats. Il devrait couvrir tout le fond. Versez les grains et mettez la casserole sur un feu puissant. Il est préférable de verser les grains par portions afin qu’elles s’avèrent être disposées en rangée. Ensuite, il y aura moins de grains brûlés et fermés.

Grains de maïs saupoudrés de sucre. Saupoudrer doucement pour que l'ingrédient sucré soit sur tout le maïs. Puis couvrez le tout et attendez. Après quelques minutes, les grains commenceront à s'ouvrir, des applaudissements seront entendus. Maintenant, la casserole doit être secouée, et assez souvent. Ensuite, les grains seront mélangés avec du sucre et du beurre, ils ne brûleront pas. Lorsque l'intervalle entre les pops devient trois secondes, vous pouvez supprimer ce lot en le transférant dans un bol sec et laisser refroidir. Vous pouvez mettre une nouvelle portion de grains. Il s'agit d'une recette simple qui montre comment faire du maïs soufflé sucré à partir d'un minimum d'ingrédients.

Qui ne connait pas un tel régal que le pop-corn? Il n'y a probablement pas de telles personnes. Il est souvent acheté dans la salle de cinéma pour regarder le film tout en regardant. Cependant, préparer un tel traitement vous-même est simple et relativement peu coûteux. Vous devez acheter des céréales spéciales pour le maïs soufflé. Vous les trouverez dans les grandes chaînes de magasins ou sur Internet. Ensuite, vous devriez essayer de faire du pop-corn sucré avec du sucre et de l'huile végétale. C'est assez simple. Comment faire du pop-corn sucré aussi bon qu'acheté? Vous devez passer un peu plus de temps et faire un remplissage spécial de caramel. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi un plat parfumé.

Comment pop-corn a frappé les théâtres

Tout le monde sait ce qu'est le pop-corn. C'est un type spécial de maïs qui explose lorsqu'il est chauffé. Cette propriété a été découverte il y a environ trois mille ans par les Indiens. Ils ont utilisé le maïs comme amulettes et bijoux, et l'ont également emporté avec eux à la chasse, car le pop-corn est très léger et très satisfaisant. Bien sûr, il ne leur aurait jamais semblé d'y ajouter des épices. Une certaine mode pour le pop-corn a commencé en Amérique au début du siècle dernier et, pendant la Grande Dépression des années 30, il a pénétré dans les salles de cinéma et y est resté jusqu'à ce jour. Il est apparu en Russie beaucoup plus tard - seulement dans les années 90.

Il est curieux que la plupart des cinémas tirent l'essentiel de leurs bénéfices de la vente de maïs soufflé, et non de billets. De plus, la délicatesse provoque une forte sensation de soif. Au début, lorsque le pop-corn n'était pas encore devenu un attribut obligatoire du cinéma, il était vendu dans la rue dans de petits chariots mobiles. Maintenant, dans chaque cinéma, il y a au moins un dispositif pour faire du pop-corn, et le sel, le sucre, le caramel, etc. peuvent être ajoutés à la gâterie finie sans problèmes.

La meilleure façon de faire du pop-corn

Presque ne pas avoir à cuisiner. Le fait est que dans la seconde moitié du siècle dernier, les cinémas ont commencé à être remplacés par des téléviseurs, quasiment installés dans toutes les maisons. Par conséquent, les entrepreneurs ingénieux ont réfléchi et ont trouvé un moyen de vendre du pop-corn pour la cuisine à la maison. Les sacs de céréales ont commencé à être vendus dans les magasins, ce que vous deviez, en suivant les instructions, tout simplement mettre au four. Avec l'invention du four à micro-ondes, le maïs soufflé en sachet a également été fabriqué à cet effet. Ainsi, le moyen le plus simple de faire du pop-corn à la maison est d'acheter un tel sac, de le mettre au micro-ondes pendant 5 minutes et de regarder le film. Bien sûr, il n’est pas très intéressant de savoir comment le cuisiner soi-même, mais pour les paresseux, la méthode est idéale.

En bref sur d'autres méthodes

Popcorn à la maison peut être préparé de plusieurs façons. Premièrement, vous pouvez à nouveau utiliser le four à micro-ondes, mais vous-même, sans acheter du maïs soufflé dans un sac (produit semi-fini). La deuxième méthode consiste à cuire du maïs soufflé sur le poêle à l'aide d'une poêle ou d'un poêlon. Bien sûr, chaque méthode a ses propres nuances et réserves, qui méritent une attention particulière.

Cueilleur de maïs

Avant de faire du pop-corn à la maison, vous devez choisir la bonne variété de maïs. Bien sûr, en théorie, vous pouvez utiliser du maïs ordinaire, mais en pratique, le résultat sera bien pire. Premièrement, il peut y avoir encore plus de grains non explosés que de grains cassés. Deuxièmement, les quelques grains cassés ne seront probablement pas aussi aérés que ceux de variétés spéciales de maïs. Par conséquent, vous devez faire le bon choix tout en restant dans le magasin.

Les variétés les plus performantes sont Vulkan, Lopay-lopay, Zeya et Ping-pong. Ils se distinguent des autres variétés par un mur mince mais solide qui affecte considérablement la qualité du pop-corn préparé. Avant d'acheter, vous devez non seulement examiner la variété, mais également vérifier la composition - il ne doit y avoir que des grains de maïs. Après avoir fait le bon choix, vous ne serez pas déçu du produit préparé et ne perdez pas de temps en vain.

Actions préparatoires

Avez-vous choisi la bonne variété et avez-vous hâte de découvrir la recette du pop-corn à la maison? Mais ce n'est pas le cas pour se dépêcher. Il existe plusieurs petites astuces qui peuvent affecter de manière bénéfique la qualité d’une gâterie cuite. Il est important de se rappeler que les grains de maïs n'ont pas besoin d'être lavés. Si vous craignez la stérilité, ne vous inquiétez pas - le traitement à haute température fera l'affaire. Avant la cuisson, il est préférable de retirer les grains au congélateur pendant quelques heures. Le contraste de température rendra le pop-corn plus aéré.

Pendant que les grains gèlent, pensez à la vaisselle. Vous pouvez faire du pop-corn à la maison dans une casserole ou dans une casserole si vous souhaitez utiliser le poêle. Pour le micro-ondes, vous pouvez utiliser des plats en plastique. Dans les deux cas, vous devez penser au couvercle. Une casserole lourde est nécessaire pour la casserole et la casserole, car les explosions de pop-corn sont assez intenses et tous les couvercles ne peuvent pas le supporter. Pour un four à micro-ondes, vous pouvez prendre un récipient avec un couvercle qui le ferme hermétiquement, éventuellement avec une monture quelconque.

Popcorn sucré à la maison

C'est un pop-corn sucré qui est l'un des plus aimés et souvent choisi. Considérez la première méthode de préparation sur l'exemple de la fabrication du pop-corn sucré à la maison. Vous avez besoin d'un pot ou d'une casserole avec de hauts murs et, comme déjà mentionné, d'un couvercle lourd. Auparavant, vous pouvez réchauffer les plats sélectionnés sur la cuisinière et les retirer du feu. Maintenant, versez les grains congelés dans la casserole. Il vaut mieux ne pas disposer de plus de 1 à 2 couches, car la hausse sera assez perceptible. Arrosez les grains 1-2 c. l huile végétale, mélanger soigneusement mais rapidement avec une spatule, en veillant à ce que chaque grain soit recouvert d’un film d’huile.

Ensuite, on ferme la vaisselle avec un couvercle étanche, on agite bien plusieurs fois et on met sur la cuisinière. Lorsque les explosions commencent, le couvercle ne doit jamais être ouvert. Vous pouvez contrôler le processus à l'oreille. La disponibilité signifie une augmentation du temps entre les explosions jusqu’à 3-4 secondes. Une fois que ce moment est venu, vous devez secouer à nouveau la casserole, laissez-la reposer sur la cuisinière pendant quelques secondes supplémentaires, puis mettez-la de côté. Essayez de nettoyer le couvercle très soigneusement, sans placer vos mains et votre visage sous un jet de vapeur chaude. Versez le maïs soufflé dans un grand bol et ajoutez du sucre en poudre ou du sel. Donnez quelques minutes de plus pour le laisser refroidir. Maintenant la délicatesse est prête!

Maïs à éclater au micro-ondes

Si, pour une raison quelconque, la variante avec une cuisinière ne vous convient pas, vous pouvez utiliser le micro-ondes. De cette façon, la recette du pop-corn à la maison devient encore plus facile. Le seul inconvénient est la haute teneur en calories par rapport au maïs soufflé cuit au four. Le fait est que lors de la cuisson au micro-ondes, il n'y aura aucune possibilité de secouer les plats avec du pop-corn, il devient donc nécessaire d'ajouter plus d'huile. Sinon, le principe des actions est similaire à la première méthode.

Nous sélectionnons les plats appropriés, y versons les grains, les remplissons d'huile et mélangeons bien. Nous réglons la puissance du micro-ondes à 600-700 watts et y envoyons le maïs soufflé, après avoir précédemment fermé le couvercle. Les explosions commenceront presque immédiatement. Encore une fois, nous contrôlons le processus à l'oreille, en attendant que les grains explosent environ un en 3 ou 4 secondes. Soigneusement chercher le pop-corn, plus précisément ouvrir le couvercle. Choisissez un supplément. A propos, en plus du sel et du sucre, diverses épices sont également utilisées, par exemple le poivre noir ou la noix de muscade. Bien sûr, le maïs soufflé avec un tel remplissage sera conçu pour les amoureux, mais vous pouvez parfois expérimenter différentes combinaisons. Ajoutez les épices souhaitées, mélangez, vous pouvez maintenant allumer le film.

Popcorn multicuiseur

Pour les heureux propriétaires de multicuiseurs, il existe un autre moyen. C'est encore plus simple ici. Il suffit de remplir le fond du multicuiseur avec de l'huile, de mettre les graines de maïs soufflé en une couche et de sélectionner le mode "Soupe". La cuisson ne prend pas beaucoup de temps, encore une fois, vous pouvez déterminer le degré de préparation à l'oreille. Ainsi, faire du pop-corn à la maison est assez simple.

Maïs éclaté au caramel

Pour ceux qui ne veulent pas adhérer aux assaisonnements traditionnels, il existe de nombreuses autres recettes, par exemple pop-corn au chocolat, à la noix de coco, au paprika. Parmi eux, le pop-corn au caramel est très populaire. À la maison, cuisiner est aussi très simple. Pour ce faire (simultanément avec la préparation du pop-corn lui-même), il est nécessaire de dissoudre le sucre dans du beurre fondu. Lorsque le liquide obtenu prend une teinte dorée et que le maïs soufflé est prêt, versez-le rapidement dans le caramel et mélangez soigneusement. C'est la recette entière. Pour les amateurs de chocolat, vous pouvez ajouter un peu de cacao au caramel pour obtenir un nouveau goût et une ombre agréables.

Tout est assez simple. Maintenant, vous savez non seulement comment faire du pop-corn à la maison, mais aussi un peu d'histoire de ce festin, ainsi que d'autres nuances intéressantes. Regarder des films à la maison est beaucoup plus intéressant, mais il sera encore plus intéressant de se réunir à l'avance et de travailler ensemble pour préparer une excellente collation pour n'importe quel film!

Popcorn dans la casserole

Toute ménagère peut exécuter cette recette s’il ya une poêle à frire avec couvercle. Temps de cuisson - 10 minutes.

Ingrédients

  • grains de maïs - 3 c. à soupe,
  • huile végétale - 2 c. à soupe,
  • sel - 1 c. à thé,
  • poivre - 1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson:

  1. Chauffer l'huile végétale dans une casserole et couvrir avec un couvercle.
  2. Lorsque le pop-corn est prêt, éteignez le feu et laissez-le infuser.
  3. Saupoudrer de sel et de poivre et bien mélanger.

Maïs éclaté coloré

Cette recette convient à tous les anniversaires et soulève simplement le moral. Il est facile à préparer et contient peu d'ingrédients.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Ingrédients

  • beurre - 2 cuillères à soupe,
  • grains de maïs - 4 cuillères à soupe,
  • sucre en poudre - 4 c.
  • colorant alimentaire rouge au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Combinez le beurre fondu et quelques gouttes de colorant.
  2. Ajouter le sucre glace.
  3. Puis versez du pop-corn dans une assiette creuse.
  4. Ajouter le mélange au maïs soufflé et mélanger.

Maïs à éclater au micro-ondes

C'est le moyen le plus simple et le plus rapide de cuisiner quand il n'y a pas de temps, mais que vous voulez. Le pop-corn est préparé sans sac et sans beurre, ce qui permet d'obtenir un plat diététique.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Ingrédients

  • 1/4 cuillère à soupe de grains de maïs,
  • des épices à votre goût.

Méthode de cuisson:

  1. Placez le maïs dans une rangée dans un four à micro-ondes plat.
  2. Couvrir le bol avec du maïs et mettre au micro-ondes pendant environ 2-3 minutes.
  3. Une fois que le pop-corn est prêt, refroidissez-le et ajoutez des épices au goût.

Les avantages et les inconvénients de pop-corn

Le pop-corn sans additifs tiers ni épices se caractérise par une teneur en calories relativement basse, mais est en même temps très nutritif. Il contient des vitamines du groupe B, qui aident à maintenir les tissus du corps en bonne forme et ont également un effet bénéfique sur l'état des ongles et des cheveux. Lorsque les grains de maïs frits sont consommés, le métabolisme et la fonction cardiaque sont normalisés.

Le produit est riche en potassium, en calcium et en fibres végétales, dont l’utilisation est de nettoyer les intestins et de combattre les kilos en trop.

Malheureusement, dans de nombreux points de vente au détail, le pop-corn est préparé avec une abondance de exhausteurs de goût et d'autres substances étrangères pouvant nuire au corps. Peu importe la saveur d'une telle délicatesse, n'abusez pas de celle-ci et absorbez-la en grande quantité. Il est recommandé de ne pas manger ce succulent plus de 2 à 3 fois par semaine et toujours l'estomac plein.

Popcorn dans la casserole

Pour préparer du pop-corn de cette manière, vous n'avez besoin que de deux ingrédients et d'un minimum de temps.

  • Une grande casserole avec un fond épais et un couvercle (peut être remplacé par une casserole),
  • Grains de maïs - 100 g,
  • Huile de maïs ou de tournesol raffinée - 30 ml.

Le schéma de cuisson est très simple:

  1. Versez l'huile dans une poêle et faites-la bien réchauffer, réduisez le niveau de flamme au minimum. Le beurre ne peut pas être utilisé du tout, mais la vaisselle doit être antiadhésive ou recouverte de téflon,
  2. Étendez rapidement le maïs uniformément en une couche sur de l'huile chaude. Cela est nécessaire pour que toutes les graines s'ouvrent et se mettent à frire,
  3. Fermez bien le couvercle, ajoutez du gaz et attendez. Au bout d'un moment, les éclats de graines qui éclatent vont commencer à sonner. Ils peuvent être très forts, de sorte que vous devrez peut-être tenir le couvercle pour que notre pop-corn ne tire pas et ne déborde pas sur le poêle,
  4. Lorsque la fréquence des éclats diminue, vous devez secouer doucement la casserole sans ouvrir le couvercle.
  5. Après le processus de mélange, retirez le maïs de la flamme et laissez refroidir sous le bouchon pendant 10 minutes. Pendant ce temps, les grains restants doivent s'ouvrir dans l'huile chaude. По прошествии данного времени приоткройте крышку. Попкорн на сковороде должен быть готов. Употреблять продукт нужно полностью остывшим.

Si vous aimez le maïs soufflé salé, saupoudrez immédiatement le maïs du sel finement retiré, mais vous pouvez également utiliser du maïs ordinaire ou iodé. Une option sucrée peut être obtenue en saupoudrant un festin chaud de sucre en poudre, qui peut également être parfumé à la cannelle ou à la vanille.

Maïs à éclater au micro-ondes

Cette méthode est particulièrement simple, le maïs soufflé au micro-ondes est donc une option idéale pour la cuisson instantanée de votre traitement préféré pour une émission de cinéma à domicile.

  • Un récipient ou une verrerie avec couvercle pour four à micro-ondes,
  • Grains de maïs
  • Huile végétale

Comment faire du pop-corn:

  1. Nous plaçons les graines au fond du réservoir en une couche. Mieux vaut ne pas en prendre trop d’emblée tout de suite. Il est nécessaire de calculer le montant sur la base du fait que 25 g de maïs pendant la friture rempliront un volume de 1 litre.
  2. Arrosez le maïs avec une petite quantité d'huile pour qu'il soit légèrement recouvert d'un film d'huile,
  3. Fermez le récipient hermétiquement avec un couvercle et envoyez-le au micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale. Dès que le popping intense cesse de sonner, le produit est prêt. Vous pouvez immédiatement saupoudrer le festin de sucre en poudre ou de sel, en faisant du maïs soufflé sucré ou salé, respectivement.

Vous pouvez également cuisiner des collations au caramel. Pour ce faire, versez un verre de sucre et 30 g de beurre de haute qualité dans une petite casserole. Faites bouillir le mélange pendant 10 minutes avec un peu de gaz, en remuant régulièrement, versez deux cuillères à soupe d’eau à la fin et mélangez à nouveau. Verser le caramel fini dans un mince filet dans le maïs soufflé et bien mélanger.

Une option encore plus simple consiste à faire du pop-corn à partir des grains finis d'un paquet. Pour ce faire, vous devez retirer le sac avec soin sans porter atteinte à l'étanchéité et le placer dans le four avec la photo tournée vers le bas. Il est également nécessaire de veiller à ce que le paquet ne touche pas les parois internes de l'appareil pendant la rotation, faute de quoi certains grains ne risquent pas de s'ouvrir ou de brûler. Vous devez préparer un délicieux repas pendant trois minutes à puissance maximale. Dès que la fissuration aura cessé, le produit sera prêt.

Popcorn dans une machine spéciale

Le moyen le plus simple et le plus rapide de cuisiner votre friandise préférée est une machine à pop-corn. Mais en même temps, cette option est plus chère et il est rarement possible d’acheter l’appareil lui-même dans les magasins d’appareils électroménagers ordinaires. Vous pouvez le commander principalement dans des magasins en ligne spécialisés. En outre, il sera possible d'acheter des matières premières et des additifs pour la fabrication du pop-corn.

De tels dispositifs se distinguent par une variété de tailles, de fonctions, d'apparences et ont donc des performances et des coûts différents. Par conséquent, lors du choix d'un appareil, il convient de porter une attention particulière à tous ces paramètres.

Pour préparer votre friandise préférée avec un tel appareil, il vous suffit de suivre les instructions: ajoutez un peu d’huile et versez la bonne quantité de graines. De plus, des additifs aromatisants et antiadhésifs sont introduits. La chaudière est préchauffée à une température élevée, atteignant environ 300 degrés, sous l’influence de laquelle les grains éclatent. En un mot, tout est exactement pareil que dans une poêle à frire ou au micro-ondes, mais plus automatisé.

Mais n'oubliez pas que toute technique nécessite des précautions particulières. Par conséquent, l'appareil doit être lavé après chaque processus de cuisson et chaque fois cuit dans de l'huile neuve. Une opération soigneuse vous aidera à éviter les pannes et vous permettra de vous faire plaisir régulièrement, ainsi qu'à vos proches, avec le traitement de l'air le plus frais.

Pin
Send
Share
Send
Send