Conseils utiles

Crème Fouettée Végétarienne

Cette recette de crème fouettée sans produits laitiers est très simple et facile à préparer. Il est idéal pour les desserts végétariens ou pour les personnes allergiques au lait ou aux intolérances au lactose. Préparée avec du lait de coco au lieu de crème fouettée épaisse, cette recette de crème fouettée pour le corps végétalienne est également plus saine! mais faites attention aux petits détails - ils sont essentiels pour obtenir les meilleurs résultats.

Par exemple, pour réussir un lot, assurez-vous que votre lait de coco sans gras (pas léger) et que lorsque refroidi, la graisse est séparée de la partie liquide. (Si ce n'est pas le cas, vous obtenez juste un vilain bazar.) Et assurez-vous que votre bol et tout vos ingrédients sont complètement réfrigérés Avant de fouetter, la crème fouettée végétalienne est vraiment importante. Pour de meilleurs résultats, laissez le lait de coco et un bol à mélanger au réfrigérateur pendant la nuit.

Voici un fait qui pourrait vous inciter à passer à la crème fouettée sans produits laitiers aujourd'hui: une tasse de crème fouettée laitière sucrée contient plus de 400 calories et près de 90 pour cent de ces calories sont des matières grasses. Deux pour cent sont des protéines.

En passant, dans plusieurs chaînes alimentaires de classe supérieure, des lignes de desserts glacés sans produits laitiers ont maintenant été ajoutées, qui se présentent sous la forme de délicieuses crèmes glacées. Par exemple, le marchand Joe propose une gamme de desserts glacés à base de lait de coco dans les fraises et le chocolat. Comme la plupart des desserts, ils sont riches en calories et en gras, mais ils sont meilleurs pour vous que la crème glacée. Vous pouvez recouvrir ces desserts glacés avec votre crème fouettée végétarienne, pour un moyen vraiment délicieux, mais légèrement moins indulgent, de terminer votre repas.

Comment le faire

1. Placez le lait de coco (dans des bocaux) avec un bol et une bague d'un mélangeur debout au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit.

2. Travailler vite est la clé pour garder vos ingrédients au chaud. Avant de préparer la crème fouettée, fixez une cuvette et un bol à mélanger avec un mélangeur debout.

3. Percez les bidons de lait de coco avec le bout pointu du bidon, égouttez-les et jetez le liquide des bidons.

Lorsque le liquide s’égoutte, ouvrez les boîtes de conserve et versez la graisse de noix de coco dans un bol à mélanger refroidi. Gonflez la graisse de noix de coco à haute vitesse pendant environ 15 à 20 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajouter le sucre glace et mélanger pendant environ 20 secondes, en commençant par le plus bas et en passant rapidement au plus haut, ou juste avant de s'allumer. ( Ne pas surcharger !) Utilisez immédiatement la crème fouettée végétalienne ou conservez-la au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures avant de l'utiliser.