Conseils utiles

Comment faire cuire un gâteau au chocolat sans oeufs

Le délicieux gâteau au chocolat sur votre table fera toujours des déjeuners ou des dîners festifs et spéciaux. Et il n'est pas nécessaire de faire un gâteau selon une recette compliquée et coûteuse. Il existe de nombreuses options pour préparer de délicieuses tartes au chocolat sans œufs ni produits laitiers. Vous pouvez facilement et rapidement cuire un gâteau au chocolat ou un gâteau au four ou à la mijoteuse en 30 ou 40 minutes, sans trop d'effort. Mais à la fin, vous obtiendrez un délicieux dessert qui peut être préparé avec n'importe quel remplissage ou décoration sucré.

Quand faut-il faire un délicieux gâteau au chocolat sans œufs?

Il arrive très souvent que des invités viennent vous voir à l'improviste, mais il n'y a rien pour les traiter et vous devez vous en sortir. Vous voulez les traiter avec quelque chose de savoureux et dans le réfrigérateur, il n'y a pas d'œufs, pas de lait ou de kéfir, vous pouvez donc rapidement faire un délicieux gâteau ou un petit gâteau pendant que vos invités envisagent un album avec des photos. Et puis une super recette unique et peu coûteuse pour un gâteau au chocolat viendra à votre aide. Vous pouvez le cuire littéralement en 30 minutes, en n'ayant à portée de main que les produits les plus simples que l'on puisse trouver dans la cuisine de chaque femme au foyer moderne.

Délicieux gâteau au chocolat avec du cacao peut être facilement préparé sans oeufs

De plus, beaucoup de filles et de femmes qui suivent scrupuleusement leur silhouette ne se permettent pas non plus de se régaler de gâteaux et de tartes sucrées contenant une grande quantité de lipides et de glucides simples, ce qui contribue à une prise de poids rapide. Un muffin au chocolat sans œufs ni produits laitiers, qui contient un minimum de calories, peut être consommé sans restriction, sans crainte de la taille.

Faits saillants de la fabrication d'une tarte au chocolat sans œufs

Une délicieuse tarte sans œufs est préparée à base de poudre de cacao, d’eau, de farine de blé, de sucre, de vinaigre et d’huile végétale (de tournesol ou de maïs).

Gâteau d'anniversaire au chocolat sans œufs à base de cacao et d'huile végétale

Lors de la préparation d'un tel gâteau, vous pouvez montrer votre propre imagination et ajouter une variété d'ingrédients qui peuvent améliorer ou modifier la recette initiale de cette cuisson:

  • au lieu de vinaigre, vous pouvez introduire le jus de citron dans une recette traditionnelle, puis les produits de boulangerie au chocolat acquerront un goût et un arôme uniques de citron frais,
  • en ajoutant de la vanilline, vous obtiendrez un arôme doux et unique de vanille,
  • café fort, qui est inclus dans certaines recettes de gâteaux, en fera un dessert vraiment français.

Ainsi, avec un peu d'imagination et de créativité, vous pourrez toujours préparer de délicieux desserts faits maison à partir de produits ordinaires qui, en ajoutant certains ingrédients, acquerront un nouveau goût et un arôme uniques.

Gâteau humide au cacao et au café

  • sucre (poudre) - 200-250 g,
  • cacao (tamisé) - 3 c. cuillères
  • bon café instantané - 1 cuillère à café,
  • huile de maïs ou de tournesol (sans odeur) - 50 ml,
  • farine de blé (tamisée) - 1,5 c.
  • levure chimique pour la pâte (ou le soda éteint) - ½ cuillère à thé,
  • sel au goût
  • vinaigre de vin ou 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron
  • eau bouillie - 1 tasse.

    Préchauffer le four à 180 ° C Dans un bol à côtés hauts, mélangez la farine avec du soda ou de la levure chimique. Puis versez du cacao et un peu de sel. Tout cela se mélange bien.

Bien mélanger tous les ingrédients secs de la tarte

Nous mélangeons tous les ingrédients et apportons une consistance homogène

Verser la pâte dans un plat allant au four

Le gâteau au chocolat fini peut être décoré à votre goût

Muffin au café sans œufs dans une mijoteuse

Ce cupcake original a peu d'ingrédients et pas de garniture, mais nous ajouterons à la pâte des pruneaux broyés, ce qui donnera au dessert un goût particulier. Et le café noir fort, qui fait partie du test, rendra son goût et son arôme tout simplement magiques.

La composition des produits pour le test:

  • café noir naturel brassé à Turk - 1 tasse,
  • farine de blé (tamisée) - 1 tasse,
  • sucre en poudre - 150 g,
  • fleur naturelle, miel de mai ou de sarrasin - 2 c. cuillères
  • pruneaux séchés - 200 - 250 g,
  • sel au goût
  • bicarbonate de soude ou de levure chimique - 1 cuillère à café,
  • cannelle et gingembre (moulu) - au goût.

    Nous fabriquons du café fort et naturel dans un Turc, nous le filtrons à travers un tamis et nous ajoutons du sucre et du miel à celui qui est chaud. Bien mélanger et laisser refroidir.

Nous faisons du café naturel à Turk

Faire tremper les pruneaux dans de l'eau tiède

Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse

Verser la pâte dans un bol multicuiseur graissé

Cupcake multicuiseur prêt à l'emploi

En aucun cas, vous ne devez ouvrir le couvercle pendant la cuisson du gâteau, car la pâte levée peut "tomber", puis vous ruinez la cuisson.

Le petit gâteau chaud et chaud peut être coulé avec du glaçage au chocolat ou au lait ou une ganache, ou vous pouvez utiliser de la confiture ordinaire ou épaisse.

Selon une version, le gâteau au chocolat serait né grâce à l’erreur d’un cuisinier américain qui aurait accidentellement ajouté du chocolat chaud à la pâte pour obtenir un gâteau aux biscuits.

Gâteau au chocolat de régime dans une cocotte

Ce dessert est à base d'eau. Cependant, le manque de produits laitiers et d'œufs ne le gâte pas du tout, le gâteau s'avère être tout à fait délicieux et en même temps faible en calories.

Produits pour la préparation de la pâte:

  • eau bouillie - 1 tasse,
  • huile végétale (tournesol ou maïs sans odeur) - ¼ de tasse,
  • sel au goût
  • cassonade (poudre) - 1 tasse,
  • vinaigre de cidre - 1 c. une cuillère
  • cacao (tamisé) - 4 c. cuillères
  • soude diluée - 1 cuillère à café,
  • farine (tamisée) - une tasse et demie.

Étapes de la préparation du gâteau:

  1. Nous prenons un bol profond, y versons de l'eau bouillie chaude, du vinaigre et de l'huile. Ensuite, on y ajoute du sucre et du sel et on mélange bien.
  2. Dans le second bol, nous mélangeons le cacao avec de la farine et du bicarbonate de soude. Et puis mélangez doucement le mélange liquide et sec.

Mélanger le cacao, la farine et le bicarbonate de soude

Pétrir la pâte homogène

Lubrifier le bol multicuiseur avec de l'huile

Gateau au chocolat

Super délicieux gâteau au chocolat avec des oranges

Nous pouvons diversifier la recette de tarte habituelle et y ajouter une agréable acidité aromatique sous forme de tranches d'orange.

Produits pour la tarte:

  • orange - 1 pièce,
  • farine de froment (tamisée) - 400 g,
  • bicarbonate de soude (poudre à pâte) - 1 cuillère à café,
  • sel au goût
  • vinaigre de cidre - 1 c. une cuillère
  • eau bouillie tiède - 200 - 250 ml,
  • cacao (passé au crible) - 5 c. cuillères
  • bon café instantané - 1 cuillère à café,
  • huile de tournesol ou de maïs (sans odeur) - 50 g,
  • sucre (poudre) - 1 tasse.

    Tout d'abord, nous frottons un peu de zeste d'orange, puis nous le pelons complètement et le coupons en petits morceaux.

Quand cuisiner des tartes sans œufs

Cuire au four sans utiliser d'œufs est connu depuis l'Antiquité. Traditionnellement, il était demandé pendant les jours de jeûne lorsque les produits d'origine animale n'étaient pas pris pour la nourriture. Tout le monde veut un bonbon, surtout les enfants, et les ménagères ont trouvé un moyen de sortir. Il s'avère que vous pouvez obtenir un excellent résultat sans ajouter d'œufs, de beurre ni même de lait à la pâte!

Même sans œufs ni produits laitiers, le gâteau au chocolat peut être riche et délicieux.

Le temps ne s'arrête pas et nous sommes maintenant confrontés à un phénomène tel que la mode alimentaire. Un mode de vie sain gagne en popularité et la nourriture végétarienne est l'une de ses doctrines. Les végétariens et en particulier les végétaliens ne mangent pas fondamentalement d'aliments d'origine animale. Les tartes sans œufs sont donc une véritable trouvaille, surtout s'il n'y a pas de produits laitiers.

N'oubliez pas que les œufs figurent sur la liste des produits allergènes. Ce n’est un secret pour personne que les allergies sont devenues une maladie très courante à notre époque. Les personnes atteintes de ce problème seront donc très heureuses avec les recettes de gâteaux sans œufs. L'essentiel est de s'assurer qu'il n'y a pas d'autres produits allergènes dans la composition de cuisson.

Super humide

La particularité de ce dessert est de ne pas utiliser de café instantané, mais du café naturel préparé dans une machine à café ou à café.

Vous aurez besoin des produits suivants.

Ingrédients en vrac secs:

  • 200 g de farine
  • 3 cuillères à soupe poudre de cacao
  • ¼ c. À thé le sel
  • 15 g de levure chimique
  • 165 g de cassonade,
  • 10 g de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 20 g de chocolat râpé ou de pépites de chocolat.

  • 250 ml de café naturel,
  • 60 ml d'huile végétale raffinée,
  • 2 cuillères à soupe jus de citron.

La quantité de sucre brun peut être augmentée proportionnellement si vous n'envisagez pas d'utiliser du chocolat râpé.

    Couvrir le formulaire avec du papier parchemin. Allumez le four - il devrait chauffer à 180 ° C au moment où vous mettez le moule avec la pâte dedans.

Préparez d'abord le plat de cuisson et allumez le four

Mélanger et fouetter les ingrédients liquides avec le sucre

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients en vrac.

Combinez les deux mélanges et battez la pâte.

À la fin du pétrissage, ajoutez du chocolat râpé à la pâte.

Verser la pâte dans le plat de cuisson et mettre au four

Lorsque le gâteau est cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement pendant 15 minutes. Même sans crème, il sera savoureux, juteux et aéré.

Tarte au kéfir au chocolat humide

Les produits laitiers ne sont pas toujours interdits pendant le jeûne, vous pouvez donc faire une tarte au kéfir. Pour cela, vous aurez besoin de ces produits:

  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de kéfir,
  • 1 tasse de sucre
  • ½ cuillère à café soda
  • 2 cuillères à soupe cacao.

Nous commençons à cuisiner.

    Versez le kéfir dans un bol profond, ajoutez le sucre. Battez bien avec un mélangeur ou un fouet.

Mélanger le kéfir avec du sucre

Ajouter la farine, le soda, le cacao et mélanger à nouveau

Verser la pâte dans la forme préparée

Cuire la tarte au four jusqu'à cuisson

Prêt gâteau peut être coupé en gâteaux

Vous pouvez maintenant graisser les gâteaux obtenus avec n'importe quelle crème, confiture, confiture ou glaçage.

Tarte allemande

En Allemagne, ils aiment les pâtisseries utilisant différents produits laitiers et des ingrédients supplémentaires. Nous vous suggérons d'utiliser cette recette pour un gâteau de cuisine au chocolat sans chocolat, pour lequel vous aurez besoin de:

  • 200 g de farine de blé
  • 200 ml de yaourt sans charges,
  • 50 ml d'huile végétale,
  • 2 cuillères à soupe pâte de chocolat
  • 50 g d'amandes ou de noix hachées,
  • 170 g de sucre en poudre,
  • 100 g de biscuits aux pépites de chocolat,
  • 2 cuillères à soupe poudre de cacao
  • 2 cuillères à soupe la crème
  • 15 g de levure chimique.

Pour une version festive du gâteau, vous avez besoin de crème. Prenez ces produits:

  • 100 ml de lait
  • 150 g de chocolat noir
  • 150 ml de crème
  • 50 g de beurre.

Pour cette version de la tarte, vous aurez besoin de farine, de cacao, de yaourt, de beurre, de biscuits, de crème, de pâte de chocolat.

La tarte s'avère savoureuse et sans crème, mais parfois vous voulez vraiment vous faire plaisir, pas vrai?

    Broyer les biscuits dans un mélangeur.

Broyer les biscuits dans un mélangeur

Pétrir la pâte à fond

Mettez la pâte dans le moule et mettez au four

Faire une crème au chocolat au bain-marie

Faire tremper le gâteau fini avec du lait

Appliquez la crème sur la tarte et étalez-la sur la surface

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau au chocolat avec des motifs de crème ou de pudding.

Vous pouvez décorer le gâteau avec de la crème et de la noix de coco

Gâteau au chocolat sans œufs ni lait, cuit à la mijoteuse

Peu importe si vous n'avez pas de produits laitiers à la maison. Vous pouvez faire un gâteau au chocolat humide sans eux. Et vous aidera avec ce multicuiseur.

  • 1,5 tasse de farine (300 g),
  • 200 ml d'eau
  • 50 ml d'huile végétale raffinée,
  • 3 c. À thé poudre de cacao
  • 1 tasse de sucre (200 g),
  • 1 pincée de sel
  • 0,45 c. À thé levure chimique
  • 0,5 c. À thé soda
  • 1 cuillère à soupe vinaigre 9%
  • 1 g de vanilline
  • 1 cuillère à café café instantané.

Pour la décoration, vous pouvez prendre glaçure, guimauves et chocolat râpé.

    Prenez un grand bol et mélangez-y le cacao, la farine, le soda, le sel et la levure.

Mélanger les ingrédients secs dans un bol

Dans un deuxième bol, mélanger les aliments liquides et le sucre

Combinez les deux mélanges dans un récipient

Verser la pâte dans le bol multicuiseur

Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit cuit

Le gâteau prêt peut être décoré avec du glaçage et des guimauves

ingrédients pour 8 portions ou - le nombre de produits pour les portions dont vous avez besoin sera calculé automatiquement! '>

Total:
Poids de la composition:100 gr
Teneur en calories
composition:
343 kcal
Protéine:5 gr
Zhirov:17 gr
Glucides:44 gr
B / W / W:8 / 25 / 67
H 5 / C 0 / B 95

Temps de cuisson: 1 h 20 min

méthode de cuisson

1. Choisissez un récipient dans lequel nous allons pétrir la pâte, elle devrait être assez volumineuse pour le rendre pratique à travailler. Tamiser la farine avec la levure dans le récipient préparé, puis tamiser la poudre de cacao. Les ingrédients secs doivent être saturés en oxygène, puis la cuisson sera douce et aérée. Versez le sucre ici, mélangez.

2. Versez la crème sure dans un bol à part, elle ne doit pas être grasse. Versez toute la quantité d'eau et d'huile végétale dans la crème sure, mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à consistance lisse.

3. Le mélange obtenu est versé dans un récipient pour ingrédients secs, mélangé avec un fouet. La masse doit être lisse, sans grumeaux. À ce stade, la pâte est prête. Bien sûr, c'est assez liquide, mais ça devrait l'être.

4. Nous recouvrons le fond de la forme démontable avec du parchemin et y versons la pâte. Le nombre d'ingrédients est calculé sur un moule de 21-22 cm de diamètre, la tarte finie ne doit pas être haute (environ 4 à 5 cm) Si le plat de cuisson est plus petit, la couche de pâte est plus épaisse, la tarte risque de ne pas cuire correctement à l'intérieur.

5. Nous envoyons le formulaire avec la pâte au four préchauffé à 180 degrés, cuire au four pendant 50 minutes, après le délai spécifié, et vérifier la préparation du gâteau à l'aide d'une brochette en bois. On perce au centre - la brochette doit rester sèche.

6. Retirez le gâteau du moule une fois qu'il est complètement refroidi. Décorer au goût, en option, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre, ce n'est pas difficile, rapide et élégant!

Servir les pâtisseries sur la table, coupées en portions.