Conseils utiles

Recette: Crevettes Tigrées Frites - Croustillantes Panées Avec Sauce

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Le plus souvent, les ménagères utilisent des crevettes cuites et congelées dans leur cuisine. Elles doivent être versées dans une passoire et lavées soigneusement à l'eau courante. Pendant que l'eau en excès s'échappe, mettez sur le feu de l'eau avec un volume d'environ 2 à 3 fois supérieur au volume du produit principal. Salez et faites bouillir. Ajoutez le jus d'un demi-citron, puis trempez-y les crevettes et laissez cuire encore 7-10 minutes après ébullition. Cependant, rappelez-vous: plus la taille du produit est petite, plus sa cuisson est rapide.

Diverses épices peuvent être utilisées.. Un ensemble standard est composé de sel et de jus de citron, mais les amoureux recommandent d’ajouter encore 4 à 5 gousses de girofle, la même quantité de grains de poivre, une feuille de laurier, une tête d’ail coupée en 4 parties et une cuillère à café de paprika.

  • L’état de préparation peut être déterminé par la couleur de la coquille, si elle est devenue translucide - la crevette est prête. Et regardez l'heure, les crevettes trop cuites deviendront du caoutchouc.

Crevettes à la crème sure

Pour 0,5 kg de crevettes, vous aurez besoin de:

  • 250 g de crème sure
  • 50 g de beurre,
  • épices: sel, herbes et poivre au goût.

Les crevettes doivent être préalablement pelées et salées.

Sauce Ajouter la crème sure au beurre fondu et mélanger jusqu'à consistance lisse. Sur feu doux, en remuant constamment, chauffer la sauce et ajouter les légumes verts hachés. Dans une sauce chauffée mais pas bouillante, baissez les crevettes et laissez mijoter 10 minutes au maximum. Le plat est servi chaud et constitue un excellent ajout aux pâtes, au risotto et aux fajitos.

Salade de crevettes

Les salades de fruits de mer sont très courantes au Japon, et l'un des traits distinctifs des plats japonais est leur petit nombre d'ingrédients. Par exemple, une salade composée d'un monoproduit et de certains légumes verts est considérée comme une salade. En Russie, de tels délices ne sont pas très populaires, et donc, pour une salade aux crevettes, vous aurez besoin de:

  • 3 tomates
  • 3 concombres (frais ou légèrement salés),
  • oignons verts
  • sel, épices,
  • 1 cuillère à café sucre
  • huile végétale.

Couper les tomates en cercles, les concombres en petits cubes, hacher finement l'oignon et mélanger le tout dans une grande tasse. Assaisonnez avec un peu d'huile et de vinaigre, ajoutez des épices et un peu de sucre.

Couvrez le plat dans lequel vous servirez la salade avec des feuilles de Grand Rapid (une salade mûre tôt avec de grandes feuilles «bouclées»), placez les crevettes au centre et «étalez» les tomates cerises sur les bords.

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